国庆寻味！鸬鸟人的爱吃榜单上都有哪些菜？
总有一些味道，存在记忆中
并非时常想起，只是一经回想，便有所思
或是人，或为事
那些味道总有关联之处
许是妈妈炖的排骨，奶奶煮的那碗面
又或是与好友一起吃过的那家烧烤店
食为天性，静静地咀嚼
轻轻地回味，即有别样的韵致
现在，就让鸬鸟家常菜带你回味
那些记忆中的鸬鸟味道吧~
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光是听名字，就觉一阵鲜味迎面扑来。
炖至软烂的鱼头，嫩滑的豆腐，丰富了口感。点睛之笔——蟹味菇，又为这道汤增添了一般鱼汤难有的鲜美味道。奶白色汤汁上的一点葱花，提鲜又增色。营养又鲜美的鱼头豆腐汤，喝过真的停不下来！
美食鉴赏地：
美食鉴赏地：
一鹅四吃是指红烧鹅肉、雪菜时件、白切鹅肉、鹅血煲四道菜。选用纯生态养殖，放养在山林间的农家土鹅，肉质鲜美有韧劲。四菜四味，每一道都极具灵魂。
红烧鹅肉色味俱佳，汤汁十分下饭；雪菜时件鲜嫩带脆，吃上一口便胃口大开；白切鹅肉配上酱汁，一口吃下唇齿留香；鹅血煲质嫩爽口，更是百吃不腻。
美食鉴赏地：
来鸬鸟怎能不尝尝当地的笋干呢？用鲜甜脆爽的本地笋干，搭配肥瘦间隔的五花肉，烹煮后肉香浓醇，瘦肉嫩而多汁，肥肉遇热即化，肥而不腻。笋干比较吸油，吸收了五花肉的味道，加上本身的脆甜，特别的美味。
美食鉴赏地：
作为起源于西北的菜肴，很多南方人吃不惯这道菜。但在鸬鸟你可以吃到更适合南方人口味的改良版红烧羊肉。
炖至软烂入味的羊肉，肥而不腻，膻味很小，只需轻轻一咬，便轻松从骨头上脱离。大口吃肉的快乐，轻松get！
美食鉴赏地：
煮熟后的面条根根分明，真的如诗里所说：“汤饼一杯银线乱，蒌蒿数筋玉簪横。”散发着诱人光泽的面条，让人忍不住一口接一口，根本停不下来！作为浇头的大肠，处理得非常干净，搭配的青菜更是能够帮助解腻。浓郁的汤汁，浸润着淡黄色的面条，再配上青菜的清香，这一碗下去，“赞唉”~
美食鉴赏地：里院子
牛肉卷外皮是豆腐皮，内馅是牛肉碎、胡萝卜碎、鲜笋碎。油炸过后，外酥内软，松脆爽口。豆腐皮的酥脆，牛肉的鲜嫩，和胡萝卜碎、鲜笋碎爽口的清脆感。让人一口咬下，瞬间被丰富的口感所折服。
美食鉴赏地：
不必花大价钱去米其林，鸬鸟就有超五星标准的美味佳肴！而且是中西结合、就地取材烹饪出独特的地道美食。像这道红酒鹅肝，就是首次引用国内培育鹅肝，和传统法式鹅肝有一定区别，后期经过改良，为法餐和中餐结合做法。口感细腻，舌尖划过的细腻感层层递进，带来绝佳的丰富口感。
美食鉴赏地：
酥到掉渣的鸭下巴，可做小食解馋，也可用来下饭。“咔嚓”一口咬下，香味瞬间在嘴里迸发，椒盐味与肉味完美融合，真的百吃不腻。
美食鉴赏地：
一道既下饭又下酒的小炒菜，香酥到虾壳都能大口嚼入。虾壳既软又薄，经过炒制，可使虾壳酥脆。连壳一起吃，让虾肉的嫩和虾壳的酥完美地融合在一起，形成外酥里嫩的复合口感，大口咀嚼，很是满足。
美食鉴赏地：
美食当前，总能有所思
食前观察，食中思想，品后体味
一饮一食，皆是生活
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部分图片来源：无它心舍
责任编辑：韩红岩
版式美编：禹门文化